Lead Sous Chef

Fresh Up Corporindo · 📍 Nusa Dua, Bali · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 12.000.000 per month
Fresh Up Corporindo, sebuah restoran bintang lima yang berlokasi di Nusa Dua, Bali, sedang mencari Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi tamu kami. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan standar internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim sous chef dalam persiapan dan penyajian hidangan.,Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan dipertahankan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi pemborosan.,Melakukan inspeksi kualitas harian dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar internasional.,Bekerja sama dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku berkualitas.,Mengelola inventaris dan pemesanan bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran bintang lima atau setara.,Pendidikan setara dengan diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman dalam mengelola tim dan membimbing sous chef.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan penyajian internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik.,Memiliki jiwa kepemimpinan dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen kualitas makananInovasi menuKeamanan makananKomunikasiManajemen inventarisTeknik memasakSanitasi dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait